Koffie uit Mexico

De koffie uit Mexico, de derde grootste koffieproducent ter wereld smaakt zacht en geurig, fris en harmonieus.

Het is in de regel zeer goede koffie, maar de kwaliteit kan wel wat variëren.

De koffiebouw is voornamelijk biologisch. Het beste gebied is het zuidelijke Chiapas, met de merken Tapachula en Huixtla.

Rond Oaxaca wordt ook goede koffie verbouwd met de beste biologische koffiebonen: Pluma Coixtepec. Verder komen uit Oaxaca goede koffie van Altura Orizaba en Altura Huatusco.

Uit Varacruz komt een Alture Coatepec, eveneens een goede koffie.

De beste Mexicaanse olifantsbonen zijn de Liquidambar MS.