Koffie uit Guatemala

De koffie uit Guatemala is weer goed op weg om tot de beste koffiesoorten te behoren en Guatemala dus tot de beste koffieproducerende landen.

De meeste koffie wordt verbouwd in het zuiden van Guatemala. De berghellingen van de Sierra Madre hebben een vruchtbare bodem.

De SHB (Strictly High Bean) koffie is van de beste kwaliteit en behoort tot de top van de koffies. De SHB koffie heeft een volle boddy, en is pittig van smaak, met een evenwichtige zuurgraad.

Uit het gebied Angigua komt goede koffie, de El Pulcal koffie die verbouwd wordt op de Hacienda Carmona is van uitmuntende kwaliteit en behoort tot de volste koffies van Guatemala.

Andere goede koffiegebieden van Guatemala zijn Huehuetenango, rond de Lago Atitlan, San Marco, Coban Mataquescuintia, La Uman, Palcua en Zacapa.