Moka

Een Moka is koffie die volgens het espresso-principe gezet wordt. De koffie wordt ook wel Moka express genoemd en is bijna een merknaam van de firma Bialetti. Een Moka is een koffie die onder druk gezet wordt in een eenvoudige koffiezetter: het koffiepotje. De druk waaronder de koffie gezet wordt is echter veel lager (ca. 1,5 bar) dan die van een espressomachine (ca. 9 bar), bij een moka treft u dan ook geen cremalaagje. Een moka is een sterke koffie en goed te drinken, ook geschikt voor cappuccino en/of caffé latte (koffie verkeerd).