Een cafe frappe is koffie met ijs (vanille etc) die gemengd wordt tot een zachte, romige en schuimende koffie substantie. De basis voor een cafe frappe is een sterke espresso of sterkere koffie met ijs ongeveer in een 1 op 1 verhouding. Een lekkere cafe frappe bevat ook nog slagroom.

Er bestaan nogal wat recepten voor een cafes frappes, waarbij nog diverse siropen en kruiden toegevoegd worden.

Vaak wordt een cafe frappe in term verward met griekse koffie, wat een op waterbasis koude koffie is.

Wij wagen ons niet aan het recept voor een cafe frappe.