Koffie uit Ethiopië

Ethiopië is een belangrijk koffieproducent, voor Afrika is zij de belangrijkste exporteur van koffie. De Arabicaplant stamt uit Ethiopië.

Ethiopië levert hoge een hoge kwaliteit aan koffie. Veel koffie wordt geproduceerd boven de 1500 meter, op de grootste hoogte wordt de koffie uit de Harrar verbouwd; de Shortberry en de Longberry. De Longberry is beter: zacht met een krachtige smaak en een voortreffelijk aroma. Verder komt goede koffie uit Djimmah (Limu en Babeka).

Naast de Harrar zijn de beste kofie gebieden echter rond Yirgacheffe (geurig) en Sidamo (fruitig).

U herkent deze koffie aan de volgende logo's (trademark protected):